Økologisk sort quinoa
- God kilde til protein
- Som erstatning for ris
Quinoa er en plante som har blitt dyrket i høylandet i Andesfjellene i mer enn 6000 år. Svart quinoa kan spises som fyll i supper, i salater eller som erstatning for ris til vegetarretter på lik linje med lys og rød quinoa. Forskjellen er først og fremst for syns skyld, men smaken blir litt sterkere jo mørkere quionaen er. Svart quinoa bør skylles før bruk.