Sar er en standardurt i fransk, tysk, britisk og østeuropeiske kjøkken.
Urten brukes “alltid” sammen med bønner av alle slag. Tradisjonelt har et par kvaster sar blitt lagt ved gratis ved kjøp av grønne bønner. Derfor heter sar også “bønneurt” (Bohnenkraut på tysk).
Sar har en aromatisk smak, litt i retning timian og oregano, men med en svak peppernote. Den kan raskt bli dominerende.
Sar brukes mye til kjøtt, pølseretter, vilt og all slags fjærkre, men også til salater. Urten er også en fast bestanddel av kryddermiksen herbes de Provence.
Oppbevares mørkt og tørt.
Obs: Innholdet i produktbildet kan avvike fra produktet. Se produkttitel for aktuell vekt.