Økologisk akacie honning
- Søt og mild smak
- Høyt innhold av fruktsukker
- Ideel til søtning
Smaken av akaciehonning er søt og mild og er kanskje den mest populære honning av alle. Akaciehonning er alltid flytende på grunn av sitt høye innhold av fruktsukker.
All slags honning vil krystallisere da det er en helt naturlig prosess og det betyr ikke at honningen feiler noe. Krystalliseringen påvirkes blant annet av typen nektar, forholdet mellom fruktose og glukose og lagringstemperaturen. For å unngå krystallisering kan glasset med honning legges i 40 grader varmt vann og røres av og til.