Sorghum er en gressart som har sin opprinnelse i Sentral-Afrika. Flere steder i Afrika og Asia er dette det viktigste kornet i kostholdet, fordi den blant annet kan vokse i veldig tørre og varme områder.
Hel sorghum har et høyt innhold av mineraler og er veldig allsidig når det gjelder bruksområder.
Hel sorghum kan spises som erstatning for ris eller brukes til deilig smaksrik grøt.