Amaranth har et høyt innhold av proteiner og mineraler.
Godt alternativ til ris
Mild på smak
Naturlig glutenfri
Økologisk
Amaranth er et utrolig aromatisk frø som høstes i Syd-Amerika (kjent som inkaernes vidundergryn). Amaranth er rik på protein, fiber og mineraler.
Amaranth kan stekes på en panne hvor det poppes som små popcorn. Disse poppede frøene kan bl.a. brukes i musli, eller drysses over en eplekake.
Bruk: Amaranth kan brukes enten hel eller malt. Det kan brukes i grøt, og i kaker, men også kokes som alternativ til ris.