Et hvitt, fint glutenfritt mel som er laget av rent fiber.
- Ingen karbohydrater
- Glutenfritt
- Hvitt, med luftig konsistens
- Rent fiber
Havrefiber er et hvitt, fint mel som er laget av rent fiber. Det er glutenfritt, har nøytral smak og gir fylde og tekstur til bakverk uten å tilføre en eneste karbohydrat – bare masse fiber.
Bruk: Erstatt deler av melet du bruker med Havrefiber for å øke mengden fiber og redusere mengden karbohydrat. Når du bytter ut annet mel med Havrefiber bør du bytte i volum og ikke vekt, f.eks. 2 dl mel mot 2 dl Havrefiber. 1 dl Havrefiber veier 22 g.
Melet suger til seg mye væske; hele 4-6 ganger sin egen vekt. Du må derfor tilsette ekstra væske, og prøve deg frem til du får ønsket konsistens.