Økologiske kakaonibs av rå Criollo kakaobønner. Nibs er tørkede kakaobønner uten skall som er brukket i små biter. De kan spises som de er, blandes i sjokolade, i smoothies eller i kaker. Nibs smelter ikke på samme måte som kakaomasse, og kan dermed gi sjokoladen en "crispy" konsistens. Bland de inn i den smeltede kakaoen eller dryss de over sjokoladen før du setter den til kjøling for en crunchy effekt. Økosjokolades kakaonibs er rå, dvs. at de ikke er brent slik man normalt gjør, kun skånsomt tørket på lave temperaturer. På denne måten beholdes mest mulig av kakaoens mange næringsstoffer. Alle våre kakaoprodukter er produsert av rå kakaobønner.