Tykke, brede striper av Kombu blir ofte brukt til å smaksette japanske supper, nudler og buljonger.
- Bærekraftig høstet
- Vegansk
- Velegnet til japanske retter
Kombu inneholder naturlig glutaminsyre - som trekker ut smaken av andre matvarer. En stripe kombu tilbberedt sammen med bønner bidrar til å myke dem og fobedre forøyeligheten.
Kombu er japansk tare med kullinarisk appell. Mens mye av japansk kombu er dyrket i dag, er Clearspring Kombu høstet vilt i det kalde vannet utenfor Hidaka i Hokkaido, Japans nordligste øy.