Amarant er et aromatisk frø som er rik på protein, fiber og mineraler.
- Fullkorn
- Kilde til fiber og protein
- Økologisk
Amarantfrø kan minne om qunioa - det er lett fordøyelig og en kilde til fiber og protein. Smaken er mild og litt nøtteaktig. Dette melet lar seg fint kombinere med andre meltyper når du baker eller lager mat.
Amarantmel i glutenfri bakst:
Hvis du vil bruke amaranthmel i et bakverk som skal heve, bør du sørge for at melblandingen du bruker ikke inneholder mer enn en fjerdedel amaranth for optimal heving. I bakst som ikke skal heve, som kjeks, pannekaker, vafler og lignende, er det bare å kjøre på med amaranth.