Økologisk Agar Agar er et gelerings- og bindemiddel i pulverform.

Agar Agar er et perfekt alternativ til animalsk gelatin, en teskje av pulveret tilsvarer fem ark gelatin. Kan brukes for tilberedelse av bakverk, kremer, glasur, for å tykne sauser og asiatiske retter. Det er utvunnet fra soltørket rødalger og er dermed egnet for både vegetarianere og veganere.

Agar Agar høstes av dykkere som kutter rødalgene direkte på havbunnen. Når rødalgene er høstet, blir de tørket i solen og lagret i baller i opptil flere år. For videre bearbeiding vaskes rødalgene og ekstraheres i varmt vann. Når du kjøler ekstrakt gelene gjennom mekanisk trykk og koking blir ekstraktet ytterligere konsentrert. Det resulterende pulveret males og fylles i glass.

Bruk 1 ts per 0,5L væske eller til 500 g frukt.

Glutenfri

Vegansk

Økologisk